你听说过喝酱香酒养生的吗?
你听说过喝酱香酒养生的吗?
按照中医理论,舌尖为心肺经,舌中为脾胃经,舌根为肾经,左右两边肝胆经。金沙小将酒微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适的醇柔酱香的独特风味。酱香酒能醒脾提神,甘甜能保脾健胃,酸能护肝扶肝,苦能养心养神。
金沙小将为纯粮酿造的酱香酒,在酿造过程中不添加任何外来物质,而且还要经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,七次取酒,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
此外,酱香酒喝后不口干,按《说文解字》,舌边有水为活,是生命的最佳象征。故酱香酒之饮食功效,与汉代名医张仲景《伤寒论》保胃气,存津液的主题一脉相承的。
而且,由于酚类最多,有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
同时,酱香酒酯类多,有行气血,活经络的作用。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,能最大限度地排除有害物质。而且要经过五年以上的储存,漫长的时间可以挥发掉一大部分容易挥发的有害物质。
另外,酱酒还含有大量的酸类物质,是其他白酒的35倍,而且主要以乙酸和乳酸和不饱和酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。
酱香酒区别于其他香型白酒的主要物质是存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂,主要功其能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。
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