红白葡萄酒不可共存同一温区卡萨帝将上市双温区酒柜-【新闻】

发布时间：2021-09-13 19:43:20 阅读：次来源：大班椅厂家

合理储藏是保证并提升葡萄酒香醇口感的关键，随着人们对葡萄酒消费认知的不断升级，很多用户已经掌握了诸如“恒温恒湿”、“避光保存”、“平躺放置”等基本的葡萄酒储存准则，但细化到红葡萄酒、白葡萄酒等不同葡萄酒种类，其储藏需求仍有很大不同。

作为葡萄酒的两类主流酒品，红、白葡萄酒除了颜色、口感不同之外，两种酒的储藏温度也有很大差别：红葡萄酒适宜储藏温度高，以14-22℃的环境为最佳;与其相反，白葡萄酒所需温度较低，约为8-12℃，温差以±1.5℃为宜。当温度适宜时，葡萄酒成熟最充分，口感最香醇;反之，高温会使葡萄酒老化，当温度超过25℃时，葡萄酒会加速老化，达到30℃时，葡萄酒陈年速度最高可以提升至50倍，会造成很多具有陈年价值的酒被“煮熟”;而温度太低则会导致葡萄酒的软木塞变硬，使空气进入，加速葡萄酒氧化。

因此，储藏温度的不同，使得红、白葡萄酒不能混放共存于同一空间，白葡萄酒所需的低温容易使红葡萄酒“冻伤”，而适合红葡萄酒的温度则容易“煮熟”白葡萄酒，这也是在红葡萄酒先入为主后，白葡萄酒进驻国内市场面临的一大难题。很多用户为了能够随时品尝、储藏自己喜爱的白葡萄酒，不得不购买2台酒柜，这样既增加了额外开支，又压缩了其它家电、家具的摆放空间。而酒柜运行噪音也不利于用户休息，尤其会影响母婴群体和有睡眠障碍的人群。

为解决这一问题，卡萨帝将于近日发布博芬双温区酒柜，这款酒柜最大的优势在于创新智能双温区：分上下独立温区，可以同时存储红、白葡萄酒，并针对不同酒品进行独立、精准控温，不会因为温度而影响葡萄酒的品质，此举为红、白葡萄酒的共同存储创造了条件，也助力白葡萄酒市场的发展。