晚饭或自带便当饭值得入手学起来

晚饭或自带便当饭值得入手学起来

上期说起咱们这期的美食，因为疫情期间，自己带便当盒饭更适合，为上上稳妥的方式，尽量避免多人流交接造成交叉感染！自己带便当有一段时间了，早想着要吃肉，太久没吃肉了，就是想吃肉，然后逛了一圈超市里面的蔬菜肉类，发现现在吃猪肉比较贵，跟其他肉类一对比，相差的差价不是一点点呀，然后就采购了这些食材，猜猜这期制作的是哪道美食？

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可乐鸡腿

材料：鸡腿（按各个家庭的人口用量来选）、可乐（2个鸡腿建议用1瓶，可以多买一瓶，防止锅比较大用得多）、蒜、姜

调味料：橄榄油、耗油

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制作的步骤为：

先提前将鸡腿腌制了。清洗鸡腿，在腿部切有均匀的几道刀口，方便鸡腿在烹饪时入味，再在撒上盐，搅拌均匀，腌制58分钟时间；

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2、这个空闲下来的时间，可以清洗锅具，把蒜跟姜削皮后清洗干净，蒜切碎，姜切片，备用；

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3、开电磁炉调到最低档位，用来热锅，把锅里面的水分蒸发干净后，加入橄榄油热锅30秒之内，下蒜蓉；

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4、待到锅里翻炒到蒜蓉味浓郁时，把鸡腿下到锅来，用中火慢慢煎制，待到金黄色后再翻炒到另一边煎炒，都炒成金黄色即可；（注意：炒制的时候会粘一点锅，可以撒上一点点水进去一起煎煮）

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5、鸡腿最后一边煎制快到金黄色时（且锅里微微有点水），添加一点耗油进去，有助于入味，然后再加入姜片，可以帮助食材锁味提鲜；

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6、加入可乐，倒到完全淹没到鸡腿为止，盖上盖子慢慢煮，煮到锅里面的可乐水变成浓汤即可；

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7、煮到水分浓缩状为好，后放入盘子中，摆盘，可以增加自身的满足感，看着好看也更有食欲哦。

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7、煮到水分浓缩状为好，后放入盘子中，摆盘，可以增加自身的满足感，看着好看也更有食欲哦。

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